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利用稻谷谷粒制作食用菌原种、栽培种技术要点
作者:    来源:    点击数:   文章发布时间:2011年08月09日 【字体:

  相关文章利用稻谷制作平菇菌种 采用稻谷作谷粒菌种培养基的优势

  传统的食用菌原种制作一般采用麦粒作培养基,不足之处是容易吸水膨胀而霉烂、生虫。在采用稻谷谷粒代替麦粒作培养基制作原种、栽培种后,经对比试验得出如下结论:稻谷谷粒菌种制作方法简便,接种后萌发快、萌发点多,用种量少,不生虫,不霉烂,产量高。具体做法如下:

  菌种瓶的选择

  750毫升专用菌种瓶最理想,没有时可利用250毫升、500毫升盐水瓶代替。

  培养基配方与制作

  稻谷谷粒1公斤,石膏15克。将谷粒浸泡10小时,煮至熟而微开,滤干加入石膏拌匀,装入洗净的菌种瓶中,塞上棉塞。棉塞要求干燥,松紧、长度合适,内不触料,外不开花。用牛皮纸包住棉塞及瓶口部分,以橡皮筋扎紧瓶口,擦净瓶身。

  灭菌

  1、高压灭菌:将装好谷粒培养基的菌种瓶置于高压锅中,瓶间留有空隙,以利蒸汽循环,灭菌彻底。加热,待压力表指针上升至0.5kg/m2时,打开放气阀排气。当指针回到“0”处时,关闭排气阀再次升压灭菌。压力达到1.5kg/m2时,维持2小时即可。

  2、常压灭菌:将装好谷粒培养基的菌种瓶放在普通蒸锅中,要求菌种瓶横卧,瓶口交错对插,这样加热形成的冷凝水不易浸湿棉塞。温度达到100℃后维持10小时,取出,冷却即可。

  接种

  将已灭菌的谷粒培养基菌种瓶和待接的试管母种移入接种箱中,每立方米空间用高锰酸钾5克加甲醛10毫升,实施气雾熏蒸消毒。用酒精灯火焰烧过的接种钩钩取小指甲头大小的一块母种,放入谷粒培养基中,塞上棉塞,扎紧瓶口,移出培养(谷粒培养基适宜制作多种食用菌原种)。

  培养与管理

  将接人母种块的谷粒菌种瓶竖放在室内架上或平台上,以利菌丝萌发。室内温度保持12-28℃。当菌丝萌发并在培养基表面长满后,将菌种瓶卧放,可提高架子利用率,还可防止水分沉积在瓶底影响发菌。发菌期间如有杂菌感染,要及时挑出;没有感染的每隔3-5天将菌种瓶转动一次,使菌丝发育均匀。当菌丝快要长满瓶时,将培养室温度降低2-3℃,促使菌丝更加健壮。夏季应防止高温,加强室内通风换气,切忌阳光直射,但也不可完全黑暗。一般500毫升菌种瓶25天后菌丝长满(250毫升菌种瓶需15天,100毫升菌种瓶需10天)。

  菌丝长满瓶后7-8天,可扩大为栽培种,在已灭菌的谷粒培养基内接上原种,即可制成栽培种,培养管理方法与原种相同。

  常用计量单位符号 1、时间:d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)?!?、长度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)?!?、面积:m2(平方米)、667m2(亩)、hm2(公顷)?!?、体积:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)?!?、质量:t(吨)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)?!?、浓度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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Tags:食用菌 菌种制作技术

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